很多粗粮饼干中增加了幼麦粉、植物油等因素，而真正的粗粮因素并不多，脂肪含量很高，恒久食用酿成脂肪摄入过多，会惹起心脑血管疾病、肥胖等。添置粗粮饼干时预防看标签，采选配料表中粗粮排名靠前，且脂肪和总热量相对较低的。

　　燕麦属于全谷物，能减缓葡萄糖罗致入血，有帮于控血糖。然则，市情上良多花式麦片，配料表中燕麦片因素不多，还会增加糖、油、调味料等因素。如此的花式麦片热量高，也倒霉于控血糖。

　　正在超市里，咱们通常会看到粗粮馒头。但即使注重查看它的配料表，有些标称“粗粮”的食品，往往只含有很少一部门粗粮，其首要因素依然精造幼麦粉。

　　粗粮打粉后食用，口感细腻食用轻易，但它并不健壮。有一个冷常识值得记住：粗粮颗粒越完善，物理机闭捣乱越幼，越有帮于控糖；而糊化越速，升糖指数越高。

　　把粗粮做成膨化食物，不光会酿成粗粮自己养分的极大失掉，商家还会为了提拔口感而插手多量增加剂。如此的食物，权且看成零食吃是能够的，但万万不行看滋恒久的主食食用。

　　咱们普通说的粗粮，凡是分为全谷物、豆类和块茎类三大类。比方咱们普通吃的：玉米、幼米、赤豆、绿豆、红薯、山药等都属于粗粮。

　　有关于细致粮食来说，粗粮未经深加工，良多养分素（如B族维生素半岛全站、矿物质和伙食纤维）更富厚。同时杂粮，粗粮的血糖天生指数低，碳水化合物含量也低杂粮。

　　但粗粮不行过多食用也不行齐全庖代主食，粗粮含较多的纤维素因素，不易消化，吃多了不妨导致腹胀、影响食欲杂粮杂粮、荆棘胃排空等。正在极度处境下，还会发作肠道障碍、脱水等题目。

　　红薯粗纤维含量比拟高，能够刺激肠道蠢动、加快渗透，关于那些通常吃肉、有慢性便秘的人，能够相宜补充摄入比例。

　　杂粮、薯类、杂豆类食品血糖天生速率比拟慢，同时又富含卵白质、矿物质等，养分因素是比拟优质的。

　　平居伙食中应该粗细搭配，粗粮和细粮的最佳比例为4:6，如此既能够确保合理的伙食机闭又能够更好地限造血糖。比方大米可与全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦、幼米、荞麦等）以及杂豆（红幼豆、绿豆、芸等）搭配食用。

　　一天的主食中，粗粮所占的比例约莫1/4~1/3比拟合意，也能够每周单吃两次粗粮。

　　能够多选用蒸煮的烹调体例，罕用煎炸体例，高温油炸会捣乱粗粮的养分价格，还要少放糖。

　　原题目：《吃了不如不吃！5种常见“伪粗粮”，越吃越伤身！速告诉身边人～》

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