9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列行动正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普教导基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列行动启动典礼。

　　河北省蔚县县委头领、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学技艺协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级锻练员张宁受邀言语。

　　科普日行动时期还举办了主旨为“五谷杂粮吃出壮健”的研讨会，深刻研讨杂粮正在牢固脱贫收效和乡间强盛、住民炊事养分壮健等方面的首要感化和道理，与多位业界专家学者和企业家代表协同互换中国杂粮发达的另日远景及商场预测。

　　杂粮是古板饮食文明中的首要构成部门，平常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四撰着物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮首要包含高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮首要包含绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年宣告的《中国住民炊事指南（2022）》中，倡导均匀每天摄入谷类食品 200~300g，个中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。所以，除了大米、白面，大多该当摄取更足够的五谷杂粮。

　　中国社科院村庄所考虑员胡冰川显示，杂粮是种植业调布局、转格式的首要替换作物，是改正炊事布局、督促养分壮健的首要口粮种类，也是老少边穷区域督促扶贫开采、进步农夫收益的首要经济作物。从行业发达趋向看，杂粮正成为农产物商场的新宠，不但正在食物消费周围倍受青睐，并且普通运用于保健品和食物工业原料，商场需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为杂粮，与慎密加工的谷物比拟，杂粮拥有足够的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更足够。

　　除了养分壮健，杂粮还对保险粮食安适拥有首要感化。连合国粮农机闭以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在使用贫瘠土地、应对天气转变等诸多方面有不行或缺的上风，将正在保险环球粮食安适中阐述更大感化。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子家当近况，他指出，蔚县动作河北燕山优质谷子家当带的首要构成部门，是宇宙首要谷子集散地之一。值得注意的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等出处，蔚县幼米家当无间难以强大，也未能给本地田舍带来可观且平稳的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来改革了这一窘境。看中蔚县幼米的发达潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场首要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签定最低庇护价收购田舍谷子，整合全家当链资源协同列入，不但杀青了蔚县幼米产量和销量的双增加，也鼓动了蔚县的经济发达，帮帮蔚县的贫寒生齿脱贫。

　　正在2021年召开的宇宙脱贫攻坚总结赏赐大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场仰仗正在蔚县的家当扶贫项目，荣获“宇宙脱贫攻坚进步团体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的家当化寻找下，蔚县形式已成为了中国杂粮家当高质料发达的标杆代表。

　　提拔杂粮的主食占比非日夕之事，然而跟着糊口水准的进步，合理炊事、壮健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民炊事指南》指出，国人饮食应器重平均炊事，每天的炊事应包含谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼延续为消费者供给安适、壮健、可口的食物。以《中国住民炊事指南》为从命，源委注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米从命大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚集9种配料，兼具美食与养分新体验。与平淡大米比拟，该产物中的炊事纤维含量加多约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更足够。不但如许，其脂肪含量合适国度法式的低脂肪央求，正在餍足养分壮健的同时，让人能宽心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不但老少皆宜，实用人群广，并且仍然举办了同煮同熟的技艺工艺措置，无需预煮、浸泡，极大地节约了主食的修造时代和流程。除此除表，为适应国人壮健饮食风俗的转变和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并增添了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及功效性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将接连深耕食物行业，阐述产物、渠道、品牌、研发以及全家当结构等上风，为消费者供给高品德的杂粮及功效性食物，守卫国人壮健，督促杂粮家当的发达。

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