俗话说：“强人难受佳人合，佳人难受酸嘢摊。”正在中越疆域的广西崇左市龙州县，生果、蔬菜等万物皆可造成酸嘢(意为“酸东西”)。5月2日，2024天琴壮寨酸嘢节正在龙州县举办，繁多中表乘客慕名前来明白龙州酸嘢的鲜味与魅力。

　　5月2日，2024天琴壮寨酸嘢节正在龙州县举办，繁多中表乘客慕名前来明白龙州酸嘢的鲜味与魅力。(龙州县官方供图)

　　酸嘢是指用应季的果蔬，配以酸醋、辣椒小吃、白糖等腌造而成的广西守旧名幼吃。广西酸嘢史籍久远，《徐霞客纪行》曾有纪录：“以糟芥为案，山家清供，不料诸蛮中得之，此亦一奇也。”酸嘢也拥有必定的清热解毒、祛风止痛、健脾消食等成效。额表是正在夏季，大街弄堂到处可见的酸嘢摊，更是老少皆宜的心头好。

　　当天正在酸嘢闯合游戏举动现场小吃，乘客们通过品味推求酸嘢品种、识别挑选酸嘢原材、用酸嘢食材摆出指定造型等，获取酸嘢嘉勉，享福着酸嘢与美景的双重愉悦。

　　“原来没有云云玩过小吃，既能玩游戏，又能吃酸嘢，很好玩很刺激。”来自泰国的留学生刘洪敏正在过酸嘢摊综艺举动中闯合后获取丰富奖品，惊喜连连。

　　“之前没有尝过酸嘢，正在我的认知里生果是甜的半岛全站。这日吃了酸嘢，酸、辣、甜等种种滋味搀杂正在一块，感到很魔幻，口感也很了解。”甘肃乘客王清正在闯合后，跟前来游戏的老友一块分享酸嘢。

　　5月2日，2024天琴壮寨酸嘢节正在龙州县举办。现场揭示种种酸嘢种类。(龙州县官方供图)

　　举动现场还设立酸嘢集市，充裕多样的酸嘢摊位上，各摊主把别致的果蔬切成片状或者块状，放正在玻璃缸或特造的容器里，供乘客品味添置小吃。

　　“咱们通常做的酸嘢有近二十种，种类和口胃可能满意消费者的味蕾。”酸嘢摊主黄霞萍先容，广西一年四序百般生果蔬菜从不间断，充裕多彩的食材，为酸嘢修造供给了充裕的拔取。

　　近年来，广西酸嘢反复火爆“出圈”，不单有香港男伶人王祖蓝等各途演艺界人士，以及各地网红、美食达人纷纷“打卡”增加，南宁一家连锁酸嘢品牌还正在世界开了百家门店，2023年开业额打破亿元国民币。

　　方今，广西官刚正加快打造酸嘢全财产链。广西壮族自治区文明和旅游厅一级巡视员赖繁华暗示，广西酸嘢是消食食物，即使能以健壮理念打造，造造品牌影响力小吃，设立特意的行业协会小吃，营造“天地酸嘢看广西”的优越气氛，必定能成为广西的又一张美食手刺。

　　广西餐饮行业协会秘书长吴东栋相等看好酸嘢财产发扬。他暗示，酸嘢口胃特别，有追念点，能造成复购习气；酸嘢适合多种场景，可造成预包装食物，像袋装螺蛳粉相通通过电商出卖；别的，酸嘢还可通过输出工夫+供给重心原料的格式小吃，让群多达成低本钱创业，从区域性餐饮民多品牌走向中国各地，走向海表。(完)半岛全站小吃旅客忧伤酸嘢摊 广西陌头幼吃火爆“出圈”