半岛全站西安网讯（记者 韩涛）5月12日上午，经由激烈的线上投票和线永寿十大韵味幼吃评比大赛正在永寿广场完竣落幕。举动中国·永寿第二十一届槐花旅游文明节的要紧构成部门，此次评比举止吸引了40余家永寿当地餐饮企业主动插足，配合映现了一园地方美食盛宴。

　　正在专业评委和壮伟市民的配合见证下，十道独具永寿特点的韵味幼吃脱颖而出：槐花麦饭、永寿土鸡、黑猪肘子、羊肉泡馍、油汤面、浇汤饸饹、豆腐脑小吃、永太剺面、核桃包子和辣汤面。这些幼吃不但映现永寿足够的饮食文明和奇异的烹调身手，更成为本地美食文明的亮丽咭片。

　　记者正在现场看到小吃，参赛大厨选用永寿当季最鲜嫩的槐花，经由洗刷、浸泡、搅拌小吃、蒸煮，槐花的清甜与麦香的醇厚交叉正在沿途，软糯中带着满满花香；黑猪肘子以其选用散养土猪、经心炖造的奇异务艺和入口即化的口感博得了平常称誉；永寿土鸡则选用本地优质土鸡，经由慢火炖煮，浸入辣椒的香辣，成为一道百吃不厌的美食。

　　油汤面举动永寿本地的特点面食，以其面薄、筋光、油而不腻、鲜香四溢的特质受到平常喜好；浇汤饸饹则以其滑溜、筋道的口感和特造的酸汤成为炎炎夏季的消暑佳品；豆腐脑精选优质黄豆精磨细碾，口感细嫩、豆香芬芳，养分足够。

　　核桃包子经老面发酵，表皮松软有嚼劲，实打实的核桃颗粒，一口下去甜蜜感爆棚；永太剺面经由经心揉造、拉伸，到达完备的弹性和劲道，再搭配上独家秘造的酱料，每一口都是对古代面食工艺的致敬；辣汤面选用特造的辣椒油，鲜而不燥小吃，辣而不烈……

　　看到这些，是谁的美食DNA动了？各具特点的幼吃，映现出永寿足够的饮食文明和奇异的烹调身手。这些幼吃不但深受永寿乡党喜好，也吸引了浩瀚搭客前来品味。

　　据悉，2024中国·永寿第二十一届槐花旅游文明节时代，搭客可能现场品味到这些厚味好菜，感觉永寿美食的奇异魅力小吃，体会永寿浓厚的文明底细。小吃2024永寿十大韵味幼吃评比揭晓 尽显“舌尖”上的魅力