一个幼油锅，架个架子，边炸边卖，这是郴州街上常见的灯盏油糍粑，也被称为郴州的“披萨”。猪肉味、牛肉味、萝卜味……吃正在嘴里脆爽小吃、表焦内绵；感染到的是妈妈的滋味、田园的滋味。

　　肉香芬芳、分量实正在、郴州原创。猪脑袋盖码饭是郴州区域一道地方原创的疾餐特征美食。这道菜的创造历程对火候的掌握相当紧张，必要先将猪脑袋炖烂，行使高压锅炖到肉能够一块一块撕下来。正在锅里爆炒的时辰仅两分钟，以确保正在入味的同时还能坚持松软的口感。这种疾餐式的盖码饭不但肉质松软而细腻，还带有绵长的回味。

　　郴州人的一天是从一碗鱼粉滥觞的。栖凤渡鱼粉这道菜出处于三国岁月，与“凤雏”庞统相合，以是得名。土猪排骨熬汤两幼时，再放入土鸡熬六幼时，终末加上大草鱼块小吃，多种鲜香叠加，淋入烫好的米粉中，参加“画龙点睛”的豆油，一碗鱼粉就创造好了。红红的汤、嫩嫩的鱼小吃、滑滑的粉，绝对能挑动你的食欲小吃。吃上一口，美美的一天就云云开启了。

　　金金灿灿似元宝，可咸可甜黄糍粑。这是一道友人会餐用膳必点的幼吃，也是吃宵夜的一道“胜过镜率”幼吃。黄糍粑的食用手腕良多，既可当主食，也可做菜，可咸可甜，很受迎接。因黄色标志高贵，于是黄糍粑也是逢年过节，郴州人的餐桌上少不了的一道菜。小吃央视回家用膳不停推出即日来尝郴州米食幼吃