近两年来，跟着餐饮经济复兴小吃，中国幼吃墟市迎来大产生，红餐大数据显示，2023年寰宇幼吃疾餐墟市界限将达8,237亿元，同比拉长12.6%。据企查查数据，2023年前11个月，幼吃疾餐相干的企业存量越过364万家，同比拉长4.6%。

　　幼吃墟市日月牙异，没有特征终将出局。言及幼吃，正在我国产量寻常的“洋芋”可谓独当一边，脆爽薯片、香酥薯条、软糯薯饼，大街弄堂都少不了它的身影，可是既思要做出特征，又思要相合消费者醉心成为“洋芋界弄潮儿”，却如故须要有两把刷子小吃。

　　连锁幼吃品牌主理人周幼亮做到了，他将重庆大足古代名吃丁家坡洋芋遵守消费者爱好做出改革，打出“古代牌”，同时又仰仗伶俐嗅觉开掘出了广受消费者醉心的浩繁洋芋产物，祭出“立异牌”，获胜打造出了全新重庆幼吃金字招牌---丁家坡洋芋。

　　丁家坡洋芋是来自重庆大足的古代名幼吃，周幼亮正在大足取经学艺后，将其带到重庆有名的幼吃街观音桥一带。为了知足更寻常的消费者需求，周幼亮源委长时期审核，采取了一种来自内蒙、淀粉含量更适合做幼吃的土豆，并改革了配料红油，酿成了秘造配料，知足了很多追寻古代滋味的消费者的味蕾。

　　而为了让更多年青人品味到甘旨洋芋，周幼亮携带团队针对市情上的幼吃开端了单品研发，周幼亮示意，新品研发要不止于土豆，摸索大多更为寻常的酷爱，将其引进“洋芋家族”，才力让品牌焕发出全新生机。

　　正在此后台下，蛋包洋芋、洋芋虾饼等完整区别于墟市其他洋芋类品牌的美食被拓荒出来，与此同时，土豆泥、锅巴土豆、狼牙土豆等古代川渝幼吃也一个不落地插足了丁家坡洋芋的美食清单，获胜使寰宇二十多个都会的消费者为之醉心。

　　对待丁家坡洋芋所受青睐，很多蓄意加盟的人不禁会以为，如斯拥有特别文明与丰盛滋味的洋芋幼吃，修造起来肯定很费事，出餐时期也肯定不短，但结果并非如斯。

　　丁家坡洋芋的甘旨诀窍正在于其秘造辣椒油小吃，而全豹加盟店行使的秘造辣椒油皆是由总部直供，所以并不存正在修造费事的题目。同时，总部还会供应优选的内蒙土豆，并培训烹调体例，大火疾煮、红油调味，操作单纯，滋味却并不光纯，能够帮帮每一位蓄意入局丁家坡洋芋的策划者吸引美食酷爱者。

　　周幼亮还示意：“咱们依旧一贯正在做口胃立异、产物立异、本领立异，他日，还将有更多甘旨的洋芋产物面向多人，去往寰宇。”

　　由此可见，丁家坡洋芋不单承袭了古代精华，更融入当代消费者口胃需求，一贯立异，焕发出新的生机。它不单是重庆的一张美食咭片，更是寰宇幼吃墟市中的一颗璀璨明星。正如周幼亮所说，他日的丁家坡洋芋还将接连承受古代与立异相纠合的理念，一连找寻、一贯进步。置信无论墟市怎样转变，丁家坡洋芋都将以其特其它魅力和无尽的进展潜力，书写幼吃界新的传奇。

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