半岛全站6月8日下昼，“我正在宜昌过端午”宜昌端午美食嘉年光暨第二届肥鱼节开张，千余旅客与市民齐聚解放途步行街，品特点幼吃、尝原味肥鱼、过味道鱼节。

　　“下锅咯！下锅咯小吃！”正在一口三四人合围的大锅旁，宜昌市烹调旅舍行业协会派出的13名烹调专家同烹肥鱼暖锅。跟着大厨们一声吆喝，嘉宾们纷纷将鱼肉倒入一口大锅中，欣喜的原汤立刻安谧了很多。待锅中再次绽出朵朵水花，浓烈的香气扑鼻而来，奶白色的鱼汤浸润光后的鱼肉，让市民旅客直呼“鲜掉眉毛”。

　　“宜昌肥鱼肉质紧致，原味肥鱼汤鲜、味美、有养分，自古此后为食中珍品。”宜昌市烹调旅舍行业协会会长马筑林告诉记者，宜昌肥鱼不单清炖口胃绝佳，也适合煎、烧、蒸、烤等多种烹调方式。

　　勾当现场，一碗碗鲜香的肥鱼汤开启了市民、旅客的味蕾之旅。正在美食尝鲜区，肥鱼包子、肥鱼饺子、肥鱼丸子、肥鱼糕等特点美食令人垂涎。宜昌更是牵手潜江小吃，肥鱼与幼龙虾“各显技术”，为市民旅客奉上一场饕餮盛宴。

　　开张式还揭晓了宜昌肥鱼美食手绘长卷舆图小吃，为18名宜昌肥鱼美食施行大使宣布聘书。肥鱼美食地标餐厅现场搭展台，设百张条形桌，菜品以肥鱼为主菜，搭配宜昌特点幼吃，邀请旅客围桌品鱼。

　　此次勾当由市商务局小吃、市人社局、市墟市监视经管局、西陵区百姓当局主办，宜昌三峡融媒体核心、市烹调旅舍行业协会、宜昌粮食集团、筑行三峡分行承办。勾当光阴，宜昌市还将邀请省烹调旅舍行业协会、武汉大学、美团等单元专家、教化、学者缠绕肥鱼养殖、加工、烹调、工业化以及美食国际范等实质举办专题演议和圆桌论坛。克日起至6月16日，宜昌市将结合筑行存在平台，面向正在宜消费者和市民投放肥鱼美食消费券，叠加肥鱼美食地标餐厅等企业优惠券小吃，让消费者尽享肥鱼美食。

　　“‘中国鮰鱼美食地标都邑’宜昌与‘中国幼龙虾之乡’ 潜江以美食为媒，共襄盛举，展开都邑美食文明交换小吃，讨论工业兴盛旅途，书写楚菜立异兴盛的新篇章。”宜昌市商务局局长覃扬波说小吃。（记者杨春艳、通信员姚定安）品特点幼小吃吃 过味路鱼节 宜昌端午美食嘉韶华暨第二届肥鱼节揭幕