半岛全站源于清光绪十二年的湘潭脑髓卷，距今有一百年的史籍了《湘潭县志·货殖篇》纪录小吃，脑髓卷正在乾隆年间已誉满三湘，晚清名流王壬秋额表爱吃这种面食点心，曾写下了“谢弦扬笛祥华卷”的诗句。“祥华卷”则是脑髓的一名。正在物资匮乏的特定年代里，是人们看待速笑的界说。取猪脊膘肥肉泥—和馅料—腌造—发面—打碱—和面—擀皮—抹馅—叠面—成型--醒发—行蒸—切块—装盘。过程多道工艺加工后的脑髓卷面皮薄如蝉翼小吃、光后剔透、滋味醇甜、质地细腻、入口即化、也曾一度火爆，收到消费者的追捧。目前湘潭特质脑髓卷告成流传扩大到寰宇各地十几个省市，深受壮阔门客的好评。

　　湘乡烘糕是湖南湘乡地域守旧名点，象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，养分丰厚；因不含油盐，又系直接火烤而成，故卫生无菌，便于生存，既可作游历干粮小吃，又可作婴儿代乳食物。湘乡烘糕自清雍正元年（1723），由县城天元斋斋馆研造告成以还，历200余年而不衰。咸熟年间，曾国藩率湘军安定天堂时，曾以烘糕作士军粮，战后呈天子及朝廷大臣品味，倍受称誉，被钦定为贡品。

　　对很多老湘潭人来说，提起守旧糕点，许多人脑海里第临时期思起的大概即是新华斋，这个始于1962年迈品牌，是一家真正的湘潭老字号。说起新华斋，第临时期就会思到这里有怀旧的鸡腿面包。这个面包里并没有鸡腿的面包，由一根粗竹签插起来，吃起来是印象中那股发酵后醇厚的滋味，软绵的内部机闭肉眼可见的丝丝缕缕，光洁如蚕丝，又软若棉絮普通，归正即是鸡腿面包该有的神态。

　　湘潭法饼造造手艺于2019年录入了湘潭市非物质文明护卫名录。2022年义和斋守旧糕点造造手艺评为湘潭市非物质文明遗产代表项目，以生油月饼、发饼、雪枣、麻枣、凉糕、云片糕、薄荷酥、桃酥、焦切、炒米糕、幼花片等多种守旧产物最为闻名，几十年如一日，几代人代代相传，如故秉持守旧糕点的造造手艺，配方，流程均按守旧造法实行，多以手工造行为主，保障了糕点滋味口感的守旧。传承守旧造造工艺是义和斋的初心，也是传承百年历经时间革新的根蒂，另日也将连续传承并改进表现湘潭的特质糕点食物，让更多的人清晰这份文明的传承与湘潭群多印象中的滋味。

　　“中途铺药糖”是一种饴糖，一名“炒片子芝麻糖”，已有300多年的史籍，它以优质大米、幼麦、芝麻为重要原料，辅之以冰碱、熟石膏、茶油，经熬造原资料、去除水份等19道工艺精造而成，拥有“润肺、滋阴、健胃、消食、化痰”等药用效益，曾荣获湖南名优特新食物“芙蓉奖”，是守旧纯自然绿色食物,是湘潭地域中秋佳节必备守旧礼物。2016年4月，中途铺药糖造造手艺入选第四批县级非物质文明遗产护卫名录；2022年10月，入选第六批市级非物质文明遗产护卫名录。

　　甜酒，是儿时无可取代的滋味，文娭毑甜酒屋争持做湘潭特质的古法甜酒。圆润的糯米吃正在嘴里绵软而有韧性，一点也不粘牙，咬开后，冬眠正在糯米主题层中的米酒汁弹射到齿颊，刹那间，鲜甜的感应传遍全身，氤氲的香气里充分了儿时喜悦的梦思。

　　和福的生油月饼不像其它店用四方形的纸包着，而是直接用塑料袋装，比拟其它店的月饼要稍微厚实一点。月饼表面金黄，表皮酥脆，将它分成两半掰开，入眼的便是好几颗花生。生油月饼又称五仁月饼，馅料普通用花生、芝麻、核桃、杏仁半岛全站、瓜仁等原料造造而成，讲求酥、松、脆，表观金黄充满，掰开香味浓厚，皮薄馅多、甜度美味。

　　湘莲小吃，正在湖南已有三千多年的种植史籍，战国光阴，湘潭县所产莲子就仍旧是朝廷进贡的珍品。湘莲是湘潭县一县一特精良品牌、农产物地舆标识产物、中国国度地舆标识产物。冰糖湘莲是湖南省一道守旧特质甜菜也不过一道甜品，所用湘莲公共产自湘潭县，有红莲、白莲之分，质料上乘，此中白莲圆滚清白，粉糯幽香，位于寰宇之首。湘莲手工造造手艺2022年入选第六批市级非物质文明遗产护卫名录。

　　酱板鸭是中国守旧的美食之一，以其特有的口感和甘旨而受壮阔门客的喜好。酱板鸭选材很是庄苛，务必是一年以上的母鸭，过程十几道工序用心造造而成，是一种高卵白低脂肪的甘旨食物，酱板鸭通体红光油亮色泽呈酱褐色，无可见杂质。闻之酱香浓厚，入口香辣适中，嚼之皮酥肉紧，感应不腻不腥，嚼劲绝对小吃。因其兼具香、辣、鲜的特有韵味，臻峰酱板鸭成为表地的特质之一，深受人们青睐。

　　红太阳佛手面点配方特有，表形精华，口感甜而不腻。面市后就受到诸君门客高度讴歌及追捧，成为一道巨人家园尽人皆知的美食。板塘红太阳佛手面点造造优秀，味美价优，深受各界伴侣的喜好。半岛全站湘潭文旅体特点小吃新品牌｜这十大必吃湘潭美食幼吃值得一尝