12月18日，冻立方·中国（郑州·厦门·广州）冷冻冷藏食物系列展宣告会正在广东佛山顺德举办。

　　安井、三全、国联水产、屏荣、鸿津等150余家企业代表参会，掩盖冷冻水产食品、暖锅料、米面、呆滞筑筑、原料辅料等全资产链。与会专家、嘉宾、专业人士等现场交换探求，聊商机、线年三城三展联动，打造全新资产链任事平台

　　中国食物报社社长帮理、中国食物报冷冻资产周刊主编穆培龙代表主办方致辞。他流露，广东是经济强省，也是食物资产大省、强省，是食物品类最充裕、食物资产最灵活、食物资产链最完备的区域之一，也是预造菜资产的策源地。广东充裕多彩的饮食文明，培植了广东食物资产的百花齐放。行为预造食物资产革新高地，广东为寰宇供应了拥有可模仿意旨的成长体验，值得业界同仁来进修和交换。咱们安排正在广州举办食物资产展会，也是抱着这个初志，希望为公共连接供应云云的机缘。

　　河南冻立方传媒有限公司副总裁马梅先容了冻立方平台以及中国冷冻冷藏食物展的联系情景。2024年将举办三城三展：5月16-18日第十五届广州旅舍餐饮业展览会同期，将正在广州广交会展馆举办冻立方·中国米面资产博览会；5月18-20日正在厦门国际会展核心举办冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食物展暨第十二届中国暖锅料节；8月8日-10日正在郑州国际会展核心举办冻立方·第十七届中国冷冻冷藏食物展，同期举办第三届中国预造菜博览会暨第十七届中国餐饮食材展。

　　中国烹调协会预造菜专业委员会秘书长黄宏波正在宣告会上做了事务交换。黄宏波先容，目前缠绕预造菜的规范、界说等争议比拟多食品，环节正在于两点：一是增添剂的题目，二是预造菜的鸿沟题目，联系部分与联系专家、行业协会也从来正在探求。中烹协预造菜专委会将缠绕资产特质，施展专业上风，协帮拘押部分，联结资产上风区域和预造菜联系企业，协同饱吹中国预造菜资产高质地成长。

　　上海辰智大数据创始人葛筑辉就预造菜行业的商场近况、成长趋向等做了主旨分享。他先容，预造菜行业目前面对“思不到，研举事”、“做不出食品，坐褥难”、“卖不掉，发卖难”等挑拨。大单品预造菜受追捧，单品爆款化打形成为厉重发端点；猪肉、鸡肉是暂时商场紧要食材，产物革新是环节；范例的地区性预造菜当红，将来更多菜品有机缘走向寰宇。

　　北京聪慧星光音信手艺公司联系刻意人褚新冀先容了“预造菜行业的危机防控与趋向洞察”，通过监测数据、剖析洞察、推送音信食品、网民评论等变成智能讲述，可帮帮企业做好危机防控、洞察将来趋向。湖北君楚私募股权投资基金照料公司CEO贺泉云就“血本帮力预造菜资产成长”揭晓看法食品，他以为，正在计谋荧惑、血本扶帮食品、资产链企业入局、 住民消费习性和餐饮构造变革等有利要素的饱吹下，预造菜具备了精良的成长前提，但行业也面对商场规范和公法法例不健康等题目，引入资产基金，能够有用增加守旧的资源型招商、计谋型招商和资产型招商的亏欠。（记者刘圣蓉）食品冻立方中国冷冻冷藏食物系列展揭晓会正在顺德举行