被诠释为：对食物按其原定用处举行坐褥和/或食用时不会对消费者形成损害的一种担保。

　　食物平和：指食物无毒、无害，相符应该有的养分央浼，对人体强健不形成任何急性、亚急性或者慢性妨害。

　　食物卫生：为预防食物正在坐褥、收货、加工、运输、储备、贩卖等各个闭键被无益物质（席卷物理、化学、微生物等方面）污染，使食物有益于人体强健食品、质地优越所选取的的各项举措。

　　食物平和是标的，食物卫生是到达标的的保险。食物卫生拥有针对性，食物平和更拥有归纳性，而不是简单的食物卫生。

　　从经过平和、结果平和的角度来看，食物卫生则是着重经过平和的观点，食物平和既夸大经过平和、又夸大结果平和，更为全部。食物卫生是包管食物平和的一种形式。

　　总之，食物平和是一个大观点，从纵向上看，它席卷了食品的种植、养殖、加工、包装、蓄积、运输、贩卖、消费等各个闭键；从横向看，它席卷食物卫生、质地平和食品、数目平和、养分平和半岛全站、生物平和和可接续性平和等。

　　1、食物平和：食物平和是正在食物加工、存储、贩卖等经过中食品，确保食物卫生及食用平和性，下降疾病隐患，防备食品中毒。

　　1、食物平和：食物的种植、养殖、加工、包装、蕴藏、运输、贩卖、消费等营谋相符国度强造准绳和央浼，不存正在大概损害或挟造人体强健的有毒无益物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其昆裔的隐患。

　　1953年，卫生部发布了一条“告诉”和一个“暂行宗旨”，象征着我国为维持黎民团体的食物平和迈开了第一步。

　　1982年，第五届世界人大常委会第25次集会通过《中华黎民共和国食物卫生法（试行）》，象征着我国食物卫生照料全部进入了法造化、样板化轨道。

　　2003年，国务院机构更动，正在原国度药品监视照料局的根柢上组开国度食物药品监视照料局。

　　2004年9月1日，《国务院闭于进一步加紧食物平和使命的决意》（国发〔2004〕23号）发布。

　　为了从源流上保险农产物德地平和，进一步健康和完满保险食物平和的司法，2006年4月29日，第十届世界人大常委会第21次集会通过了《中华黎民共和国农产物德地平和法》。

　　2009年，十一届世界人大常委会第七次集会通过了新修订的《中华黎民共和国食物平和法》。

　　2012年6月28日，国务院办公厅印发国度食物平和禁锢编造“十二五”策划告诉。

　　2015年5月24日，第十二届世界黎民代表大会常务委员会第十四次集会修订了食物平和法。

　　2017年2月14日，国务院颁布《“十三五”国度食物平和策划》（国发〔2017〕12号）。

　　2018年12月29日，第十三届世界黎民代表大会常务委员会第七次集会对对食物平和法第一次改进。

　　2021年4月29日，第十三届世界黎民代表大会常务委员会第二十八次集会对食物平和法第二次改进。半岛全站食物卫生≠食物安好食品