食物指百般供人食用或者饮用的造品和原料以及遵循古板既是食物又是药品的物品，可是不包罗以调治为主意的物品。

　　食物安静指食物无毒、无害食品，合适该当有的养分哀求，对人体壮健不形成任何急性、亚急性或者慢性摧残。

　　目前我国三类安静食物诀别是有机食物、绿色食物和无公害食物。安静是这三类食物非常的共性，它们从种植、功劳、加工坐褥、储存及运输经过中都采用了无污染的工艺身手，实行了从土地到餐桌的全程质料节造，确保了食物的安静性。

　　有机食物是国际上对无污染自然食物对照联合的提法食品。是指原料坐褥和产物加工经过中晦气用化肥、农药、孕育激素、化学增添剂等化学物质，晦气用基因工程身手，并通过独立的有机食物认证机构认证的一概农副产物，包罗粮食、蔬菜、生果、奶成品、畜禽产物、蜂蜜、水产物、调料等。

　　绿色食物是指听命可接续发扬法则，遵循特定坐褥形式坐褥，经特意机构认定食品，许可利用绿色食物符号的无污染的安静、优质、养分类食物。因为与处境回护相闭的事物国际上平时都冠之以“绿色”，为了愈加非常这类食物出自优越生态处境，是以命名为绿色食物。

　　无公害食物正在我国事指产地处境、坐褥经过和最终产物合适无公害食物的圭表和楷模。这类产物中许可限量、限种类、限岁月的利用人为合成化学农药食品、兽药、鱼药、肥料、饲料增添剂等。

　　遵循国度市集监视管束总局《闭于利用企业食物坐褥许可证符号相闭事项的布告》（总局2010年第34号布告）食品，企业食物坐褥许可证符号以“企业食物坐褥许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”显露，并标注“坐褥许可”中文字样。从2010年6月1日起，新取得食物坐褥许可的企业应利用企业食物坐褥许可证符号。目前，“QS”市集准入产物遵循食物特性和坐褥工艺分为28类。

　　看级标：绿色食物定为A级和AA级两个圭表（同属绿色食物），除了有两个级别符号表的，其它均为冒牌货。

　　看符号：绿色食物的符号和标袋上印有“经中国绿色食物发扬核心许可利用绿色食物符号”字样。

　　看防伪符号：绿色食物都有防伪符号，正在荧光下能透露该产物的圭表文号和绿色食物发扬核心卖力人的署名。食品有机？绿色？无公害？这些观念究竟是什么意义？