央广网东莞3月30日讯息（见习记者 林海生 演习生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜财产展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该财产展览会。记者从东莞市农业村庄局获悉，四年来，东莞食物饮料加工修造业工业总产值从2020年的909亿元提升到2023年的1201.74亿元，增加了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀插足2024“食博会·预博会”媒体团调研举动，走进东莞食物财产联系企业，清楚联系财产发扬景况。

　　东莞结构2024“食博会·预博会”媒体团调研举动（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、掷光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，种种呆板人分工鲜明，“默契”地帮田间地头的稻米实行“变身”。

　　据太粮米业的讲授员先容，现公司车间内10条自愿化大米分娩线，全流程自愿化秤谌仍然到达了90%以上，通过“数字化、自愿化、智云化”的行使，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还构修“米饭探知馆”，打造科普教导基地，传承散布农耕文明，让专家实地切身体验“从一粒米看宇宙”。

　　将稀奇的食材传送到餐桌前，冷链时间是合头。正在东莞市鸿骏伙食束缚有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和前辈的新闻化束缚编造。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该编造可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度形态，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和安然。

　　据清楚，鸿骏集团是一家全财产链归纳性大型餐饮任职集团企业，涉及伙食承包食品、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能束缚、智能修造研发等营业，旗下有4大政策营业品牌。鸿骏伙食行动旗下营业品牌之一，现已构造 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，世界各地设有100多家分子公司、17个中心厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都可能供给一站式任职。”陈燕玲先容，目前鸿骏伙食有900多名厨师，开采出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“对待懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受迎接。线上下单、配送抵家的任职，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲吐露。

　　同样行动年青人的“福音”，东莞市大研自愿化修造有限公司推出的智能炒菜呆板人则治理了消费者不念炒菜、不念洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，作事职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，选拔菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者清楚到，该呆板人菜谱自正在度高，笼盖8大菜系1000+道云菜谱，可凭据分别口胃实行菜谱定造。

　　涡流洗刷分娩线分钟即可实行切菜、洗刷、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物机器修造有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗刷分娩线分钟不到，分娩线遍洗刷、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物机器修造有限公司负担人邬恒宣向记者先容，该公司潜心于食物原原料切割机器的研发与分娩，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户要紧集合正在粤港澳大湾区及长三角地域，2023年发卖额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞修造操纵场景无处不正在，东莞食物饮料加工修造业变成较完美的财产链条，跻身“支柱财产”之列。

　　正在客岁的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物机器修造有限公司现场成交额达30万元，展会已毕后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门探访。“展会给咱们供给了集合呈现产物的机缘。”邬恒宣说。陈燕玲也吐露，展会可能吸引来自世界甚至全宇宙各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，促使协作的实现。记者清楚到，“食博会·预博会”2020年落户东莞此后，东莞成为世界独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力饱舞了东莞食物饮料及预造菜财产发扬。据东莞供给的统计数据，东莞食物饮料加工修造业工业总产值从2020年的909亿元提升到2023年的1201.74亿元，增加了32.2%。

　　食物饮料加工修造业是东莞的支柱财产，预造菜财产链是东莞首批选用的9条核心财产链之一。凭据对东莞预造菜全财产链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜分娩筹备单元约130家食品，个中中心厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应任职”财产链条中均有漫衍，开端变成较完美的财产链条。全市预造菜联系财产范畴约260多亿元，个中，食材原原料供给184亿元，预造菜分娩38亿元，调味品、发酵成品修造30亿元，伙食束缚任职15亿元，开端变成财产集结发扬效应。

　　东莞食物饮料财产核心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物财产集群焦点区。汇聚了益海嘉里、中粮、徐福记食品、凤球唛、华美、真工夫、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，变成了食物饮料及预造菜全财产链集聚、协调发扬的体例。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度亲热300亿元。记者从东莞市农业村庄局获悉，东莞将以“食博会·预博会”历久落户东莞为契机，主动创修省级预造菜财产园，筹划修筑中国预造菜（东莞）博览中央，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级焦点食物财产名城、宇宙级食物修造营业高地。阐发东莞行动“中国预造菜人才培训基地”的树范效应，巩固食物及预造菜财产调换协作和人才培训食品。修筑食物财产时间立异中央，创造预造菜区域品牌立异发扬探究院，打造含金量高的预造菜行业轨范。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质分娩力要农业发扬新动能。一是发力促进海洋牧场，拓宽食物开头新渠道。饱舞中欧海洋渔业财产立异园等一批庞大项目落户东莞，正在陆地上成立出蓝海的空间。二是发力东莞前辈修造+科技立异的上风，联袂中国预造菜财产配备笼络会，开采立异今世生涯新形式。三是发力人与天然融洽共生，竭力发扬宠物食物新兴财产，培养特性财产增加极。食品东莞食物工业4年延长322%昨年产值超1200亿元