7月18日，由广西螺霸王食物科技有限公司、柳州职业手艺大学、江南大学牵头创立的地方特性（非遗）食物行业产教统一联合体创立大会正在四川宜宾职业手艺学院实行。来自寰宇各地的联合体成员单元代表约200人插足集会。

　　地方特性（非遗）食物行业产教统一联合体创立大会推选形成第一届副理事长单元15家，理事单元26家，并为成员单元举行授牌。成员单元将缠绕修建产教供需对接机造机闭就业专班、促进校企协同育人、协同手艺攻闭等方面开展就业。个中，正在促进校企协同育人方面，谋略装备手艺才力人才提拔核心、连接训诫与培训核心、产教资源研发核心等三大核心；正在协同手艺攻闭方面，将聚焦行业生长焦点闭节手艺，修建手艺改进核心、设立中心试验专业基地，阐发职业院校上风，修建专业“中试车间”。

　　据悉，2021年6月18日食品，柳州职业手艺大学柳州螺蛳粉财产学院牵头成随即方特性财产学院定约，吸引了席卷潜江龙虾学院、宜宾燃面学院、宝鸡擀面皮财产学院、河池粽子财产学院以及平江职业手艺学校的辣条专业班等八个院校插足，定约踊跃为地方特性财产高质料生长赋能。

　　这回柳州职业手艺大学举动牵头单元之一，创立的地方特性（非遗）食物行业产教统一联合体将聚焦国内地方特性（非遗）食物，联络行业内的上下游企业、科研机构、大中专院校，达成联合体内资源共享和上风互补，推动政行企校深度统一食品，帮推企业行业和科研机构打造一批地方特性（非遗）食物行业当先成效，提拔一批高本质地方特性（非遗）食物财产手艺才力人才，鞭策地方特性（非遗）食物行业高质料生长。该联合体涉及的地方特性食物席卷柳州螺蛳粉、宜宾燃面、潜江幼龙虾、陕西擀面皮、湖南平江辣条、广西河池粽子等。来日，该联合体还谋略邀请东友国家有代表性的地方特性食物行业干系单元插足联合体。（韦柳钰）

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