半岛全站8月21日薄暮，天味食物（603317.SH）披露了2023年半年度陈说。数据显示，天味食物上半年完毕收入约14.26亿元，同比拉长17.42%，归属上市公司股东净利润约2.08亿元，同比拉长25.09%。

　　正在经济处于疫后修复期，仍面对需求不够、消费疲弱的情状下，天味食物上半年营收、红利均创下了史乘同期新高，再次暴透露这家川味复合调味料龙头股的规划韧性。

　　近年来，人人消费需求展示多样化趋向，消费者正在探求口胃和性价比除表，看待食物安静、产物品德等方面愈发闭切。而本年多项食物安静闭连功令律例着手奉行，食物安静管控系统设置的紧要性进一步擢升。

　　树立二十多年来，天味食物永远僵持将食物安静放正在主题地点，实行从原料到造品、从工艺到临蓐、从积聚到贩卖的全链条质地料理系统，并通过投筑灵敏工场等行业当先的革新方法，从根基上寻求确保食物安静、产物品德的办理计划，回应消费者对更高品德产物的诉求。

　　本年上半年，天味食物买卖收入同比拉长17.4%，买卖本钱同比拉长15.7%，完毕了收入拉长速于本钱拉长的精良体面。

　　正在本钱优化的利好下，上半年天味食物的毛利率同比拉长了0.97个百分点，到达36.23%；净利率14.58%，同比拉长0.9个百分点。

　　这是天味食物相接第三年维持营收两位数拉长。比照2019年同期，天味食物的营收、净利润均已翻了一倍以上，功绩表示堪称洗手不干。

　　全部从产物来看，中式菜品调料收入上半年同比拉长20.9%，暖锅调料上半年收入同比拉长13.8%，两大主力产物品类络续维持了两位数的拉长。腊肠腊肉调料更是完毕了发生式拉长，上半年收入同比拉长264%。

　　分渠道来看，天味食物的经销商、电商和定造餐调三类渠道上半年均完毕了两位数的收入拉长，个中电商渠道上半年收入大涨110%，已占到了总收入的10%。

　　始末多年深耕，天味食物的渠道结构已颇具范畴。依据半年报，天味食物目前墟市收集仍然掩盖世界31个省级区域、290个地级行政区的胜过40万个零售终端网点，并销往美国、澳大利亚、西班牙、日本、新加坡、秘鲁等环球近40个国度和区域。

　　个中，正在西南、华中食品、华东、华北区域以及海表墟市，天味食物上半年均完毕了两位数的拉长。正在相接多年的高速扩张后仍旧能维持端庄涨幅，天味食物的渠道力和品牌力可见一斑。

　　稳定C端上风的同时，本年上半年天味食物还正在加码B端营业食品，告竣了对食萃食物的并购。

　　食萃食物是线上中幼B渠道复合调味品的头部企业，拥有先发上风，具备陆续火速拉长的才略。通过对食萃食物的并购食品，天味食物希望较好地补齐公司中幼B客户的线上渠道，从而具备办事包罗从单店到大型连锁餐饮正在内全部B端客户的才略，支柱主买卖务可陆续生长，擢升归纳逐鹿力，推动资爆发态链良性生长。

　　正在技巧研发方面，天味食物上半年也络续维持参加，研发用度同比拉长12.16%。

　　近年来，天味食物僵持怒放革新，陆续强化表部调和革新的力度，同时加强内部底子学科钻研，与江南大学、四川大学、西华大学、成都大学、四川省农业科学院等上等学府和科研院所发展产学研配合， 先后立项30余项底子学科钻研及技巧攻闭项目，紧紧环绕11个主题壁垒技巧举行研发计谋结构，粉碎了古代“尾随”的研发形式，加强了原创认识，现已得到45项发觉专利，40项适用新型专利。

　　依靠优秀技巧水准，天味食物还踊跃投身到川式调味品法式的订定与点窜中，共加入了3项国度法式和11项地方法式，个中动作牵头单元订定了《牛油暖锅底料》《减盐暖锅底料》《老坛酸菜鱼调料》《川式暖锅底料》4项大伙法式，并加入了《老坛酸菜》《康健调味品德地公例》《半固态复合调味料》3项大伙法式草拟。

　　僵持对技巧研发、产物法式的参加，与天味食物所处的复合调味料行业的格表性密不成分。

　　复合调味料行业近年来高速生长，墟市范畴正正在向2000亿元迈进。但其品种多样的原资料组成、固液混淆的杂乱介质状态、直达千家万户的产物掩盖度，都对食物安静管控提出了更高条件。

　　树立二十多年来，天味食物承受“苛刻死守好原料”的价钱思法，僵持“天味出品必是精品”的产物理念，陆续加强食物安静危机识别、评议、把握才略系统。

　　食物安静危机识别、评估是食物安静料理的第一步。天味食物设备了体系性的危机识别、评估手法，从国表里功令律例法式、国表里危机预警消息、国度监视抽检消息、涉红清单、文件数据等多个维度举行危机识别，对识其它危机从首要性和不妨性举行充实评估。

　　正在此底子上食品，环绕产地、原料、临蓐、食安检测4大症结，天味食物设备起了一套正经的食物安静管控系统。

　　产地采用方面，天味食物设备了一套农产物产地危机评估评议法式，并奉行农产物产地口角名单料理，通过对产地泥土、水源的检测，充实分析评估产地污染情状，待农作物成熟后对成熟的农作物再次举行充实检检验证。

　　天味食物将原料管控症结分为两个个人半岛全站。原料危机把握方面，天味食物对存正在的危机原料设备了简单物料的把握法式，精确每个危机原料的危机目标及闭节把握点，确保原料危机可控；原料验收方面，天味食物参考国表里闭连食物安静法式，设备了苛苛的原料内控法式，并通过动态的原料食物安静监测预备奉行入厂考验，确保入厂原料契合天味原料内控法式。

　　本年是食物安静功令律例大年，包罗《农产物德地安静法》《食物临蓐许可审查公例》《食物安世界家法式 食物中污染物限量》等功令律例均正在本年奉行，进一步对食物农药残留限量法式、食物产物法式、污染物限量法式提出条件。

　　个中，针对本年6月30日起奉行的GB 2762-2022《食物安世界家法式 食物中污染物限量》，天味食物通过3年不懈勤恳，胜利告竣了新法式涉及原料条件加苛的全数把握。

　　而正在闭节的临蓐症结，天味食物正经落实HACCP食物安静料理系统，对临蓐进程举行充实的危机识别，并订定闭节把握点，把握临蓐进程不妨引入的食物安静危机。

　　看待复合调味料行业而言，古代临蓐正在采摘、洗刷、配料、炒造、包装等症结人为加入度很高。面临行业的格表难点，天味食物踊跃寻求冲破性办理计划，先后正在昨年5月和本年6月投产了两座灵敏工场。

　　通过全流程主动化创造和100%数字化管控，灵敏工场从根基上办理了食物安静、产物品德、风韵稳固等行业痛点，正在临蓐症结完毕行业当先。

　　比方正在包装症结，通过引入主动化食物临蓐、仓储等设置和技巧，省略人工要素污染的危机；正在洗刷症结，率先正在复合调味料行业采用CIP主动洗刷体系，不需拆卸设置便可主动化洗刷，确保安静和设置卫生；而通过全流程数字化、主动化临蓐，产物临蓐进程全程记实食品，每一袋产物原料、临蓐都可追溯。

　　正在临蓐之后的食物安静检测症结，天味食物也设备了对产物举行危机识别、评估的常态化料理，并依据评估结果订定动态的产物食物安静监测预备，对造品举行抽样检测，确保产物契合公司苛苛的内控条件。

　　如许一来，天味食物修建起了一套从产地到消费者的全链条质地管控系统，完毕了泉源可追溯、流向可跟踪、消息可盘查、进程可把握、产物可召回。

　　可能搭筑如许一套行业当先的食物安静管控系统，与天味食物正在轨造层面高度器重食物安静密不成分。

　　天味食物目前仍然设立了“一把手”卖力的两级食物安静决定机构，搭筑了基于“大数据库+专家研判”的食物安静危机动态监测系统，并设备“子公司质地领会会+集团质地月例会+食物安静委员会季度会”的食物安静按期报告疏通机造，还设备了“天味质地奖”等一系列革新方法，用轨造确保料理层、员工、供应商的食物安静认识。

　　好品德才有好功绩。从农田到餐桌，天味食物将络续僵持苛苛食物安静管控，自始自终全链条保卫“舌尖上的安静”。半岛全站食品天味食物上半年功绩再改进高 全链条管控保卫“舌尖上的平和”