有一种通常传播的说法是儿童不行吃粗杂粮，必需白细软的食品。有些医师说，由于粗杂粮里有伙食纤维和植酸，会妨害人体对矿物质的吸取操纵，惹起血亏缺锌之类题目。

　　本来，得当吃极少粗杂粮杂粮，能让儿童的牙齿取得更好的发育，也可以取得更多的养分因素。粗杂粮食材的养分价钱要比精白米、精白面高得多，出格是维生素和矿物质含量，一样高达精白米的3倍以上。

　　只管粮食正在精造之前切实植酸含量高极少，不过它的矿物质总量也更多，能增加吸取率低重带来的吃亏。另一个须要评释的题目是，吃粗杂粮是否会惹起养分不良。假如是正在吃不上动物性食物的处境下，纯素食当中的铁、锌操纵率切实是对比低的。不过杂粮，只须可以吃上鱼、肉等动物性食物杂粮，就不必出现这种担忧。这是由于鱼、肉中的微量元素操纵率很高，植酸杂粮、单宁和伙食纤维并不会妨害血红素铁的吸取。

　　因而，有鱼吃有肉吃的孩子，是不必担忧由于吃粗杂粮而激发血亏缺锌题目标。只须把粗杂粮烹饪得略软极少，或者和白米白面搀和食用，孩子就能享用到它们的鲜味和养分。

　　实情上，吃粗杂粮对今多人又有个要紧的好处，那便是防守肥胖杂粮。 西方咨议声明，全谷类食品的摄入量多杂粮，则肥胖紧急幼；况且平日摄入全谷类食品的数目越多，跟着年齿扩张而发胖的紧急就越幼。儿童吃粗杂粮会作用强健？