感恩节晚餐是美国人一年中最紧要的家庭会餐，凡是有烤火鸡、南瓜饼等多种食物供人们大速朵颐食品。然而，每年这个时辰都有许多食物被糟塌。

　　美国非营利机合ReFED竭力于省略食物糟塌，该机合正在本年感恩节（11月23日）前阐述称，美国人会正在这个节日时候扔掉约1.42亿公斤的火鸡、土豆泥等。

　　“这并不奇妙。感恩节的食物本来丰盛。”ReFED通信主管杰弗里·康斯坦丁诺告诉美国《》，大方的节日食物糟塌酿成了过高的经济和情况本钱。

　　就正在本年10月，美国农业部公告，2022年美国罕有百万人食不充饥，创下10多年来全美限度内粮食担心全和饥饿人数的最大增幅。

　　美国《今日美国》报浮现，该国糟塌的大局部食物是太平、可食用的。固然81%的美国度庭最合注与食物合连的题目，但只要33%的人认识到，只须不糟塌食物，每个家庭每年起码可减削1500美元。

　　值失当心的是，受教训水平和收入水准较高且春秋较低的家庭，往往糟塌了更多食物。有孩子的家庭更体贴食物本钱，但他们每周糟塌的食物比没有孩子的家庭更多。

　　ReFED称，美国每年花费4400亿美元（占国内坐褥总值的2%）坐褥最终被糟塌的食物。美国情况庇护局的数据显示，用于种植、包装和运输这些食物的能源和资源，创修了环球温室气体排放总量的8%。

　　为省略感恩节食物糟塌，康斯坦丁诺提出了少许创议，譬喻，从“光盘”做起，不要高估己方的食量。对会餐的机合者来说，可能推动客人打包，并提前正在冰箱里腾出空间，以便贮藏剩下的食物，然后尽速吃掉它们。

　　别的，不要随便扔掉食物。进入垃圾填埋场的腐朽食物会发作大方甲烷，加剧环球变暖。食物被糟塌的那一刻食品，意味着坐褥它们消费的土地、水、劳动力等资源都被糟塌了。

　　《今日美国》报夸大，采办食物之前，要明晰“出售日期”“利用日期”及“保质期”之间的区别。假使食物没有变质，可以考试少许新服法，譬喻把刚逾期的面包修酿成面包丁，用蔬菜碎屑做汤。如此既省略糟塌，又能做出新的好菜。假使实正在吃不完，把它们赠给给食物银行也是不错的抉择。美媒：食品节日光阴食物奢侈吃紧