即日，上海商场羁系局揭晓了2023年反不正当竞赛表率案例，此中，海霸王（汕头）食物有限公司（海霸王汕头公司）售卖的白菜猪肉水饺，因鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉，涉嫌对产物举办作假散布，被科罚款50万元。

　　海霸王并非初度被曝光作假散布。对此，1月10日，南都湾财社记者致电海霸王汕头公经理会环境，海霸王汕头公司联系担任人以“岁终较忙”为由，直接拒绝了记者的采访。

　　除海霸王表，此前同样有企业被曝饺子涉嫌掺假。从本钱的角度看，原原料行使鸡肉、猪肉、牛肉的价钱确实存正在区别。并且，旧年上半年，有饺子联系的上市公司本钱端承压，毛利率下跌。

　　依照上海商场羁系局公布的音信，2020年11月起，受猪肉价钱大幅增加影响，海霸王汕头公司为删除原原料本钱，大幅低重了“白菜猪肉水饺500克”等19款速冻水饺产物中的猪肉配料含量，导致上述产物配料中鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉，猪肉不再是上述水饺馅料配料的重要因素。

　　不过为了获取竞赛上风，海霸王汕头公司自行策画并筑造产物包装，仍正在上述19款速冻水饺产物的表包装上行使注目字体以“猪肉水饺”行动产物名称，也未正在注目处所备注提示产物重要配料革新，导致消费者对产物配料发生误认。至案发，海霸王汕头公司共计贩卖上述型号的速冻水饺产物140余万包。

　　上海商场羁系局以为，海霸王汕头公司操纵产物名称对产物性状举办作假散布的作为违反了《反不正当竞赛法》第八条第一款的法则。2023年2月，上海市长宁区商场羁系局根据《反不正当竞赛法》第二十条第一款的法则，责令海霸王汕头公司休止违法作为，并罚款50万元。

　　针对此事，1月10日，南都湾财社记者致电海霸王汕头公司，海霸王汕头公司联系担任人以“岁终较忙”为由，直接拒绝了记者的采访。正在海霸王的天猫、京东旗舰店里，记者并未见到同款饺子售卖。

　　除了此次被罚表，2023年1月，上海商场羁系局曾披露，海霸王汕头公司2022年3月出产的规格为300克的“手工大蛋饺”，净含量标注不足格。而正在更早以前，2016年3月，海霸王汕头公司旗下的成都海霸王食物有限公司出产的“海王妃”撒尿牛肉丸，有两批次曾正在抽检时未检出牛源性因素，此中一批次还检出了鸭源性因素。

　　海霸王汕头公司附属于海霸王国际集团，该集团于1975年正在中国台湾创立，1994年，其正在中国大陆设立了海霸王汕头公司，特意从事速冻食物的出产和加工，旗下具有“海霸王”和“甲寰宇”等着名品牌，此中“海霸王”重要售卖鱼饺、虾味饺、燕饺等饺子系列产物，“甲寰宇”具有猪肉水饺、汤圆等产物，依照其官网先容，海霸王具有食物出产线多条，年出产速冻食物约20万吨。

　　饺子用料“不纯”，海霸王并非孤例。上一次饺子因配料题目激发大批合心是正在2021年12月，当时，#三全思念等牛肉水饺中掺猪肉#话题还登上了微博热搜榜。

　　依照媒体2021年12月的报道，三全、思念售卖的“牛肉”饺子中，有8款配料中含有猪肉或猪肉加鸡肉因素；三全、龙凤、白玉的“猪肉”饺子中，有10款中含有鸡肉因素，此中龙凤也是三全旗下品牌。

　　针对饺子中增添其他肉类，当时思念客服回应称食品，重要为口胃需求；三全食物的客服则称，其“香菇猪肉大馅馄饨”产物中确实含有其他配料，但猪肉、香菇是重要因素，因而产物名称才如许取。而正在标称“猪肉”的饺子中增添鸡肉，重倘若依照研发等归纳切磋。

　　与海霸王涉嫌作假散布有所分歧，这些品牌被曝光的是用料“不纯”，并非猪肉饺子中鸡肉含量横跨猪肉，牛肉饺子中猪肉含量横跨牛肉。1月10日，南都湾财社记者察觉，海霸王目前售卖的荠菜猪肉水饺中同样含有鸡肉因素，客服流露，增添鸡肉“是为了让肉馅口感更佳”；思念食物售卖的黑椒牛肉水饺中则含有猪肉因素，只是客服则未对此作出回应。

　　而除了海霸王表，此前同样有企业被曝饺子涉嫌掺假。2021年12月，中国食物报报道称，河南木樨香食物有限公司出产的水饺售价极低，一件20斤的猪肉香葱水饺售价仅为40余元，而这重倘若由于其正在产物中增添了价钱相对低廉的鸡肉，低重了本钱，不过其联系产物配料表未如实标注鸡肉因素。

　　2021日3月，威海郑亮食物科技有限公司出产的“白菜肉饺子”等6种速冻水饺的表包装标签配料均标注含有猪肉或牛肉，而现实并未增添猪肉或牛肉食品食品，而是增添了“鸭胸肉”“猪骨香膏”或“牛骨香膏”等因素，涉案产物贩卖金额横跨5万元，被本地羁系局立案侦察。

　　《预包装食物标签公例》（GB7718-2011）对预包装食物的配料表标签早就作出明了法则，此中指出，“各样配料应按筑筑或加工食物时插足量的递减按序逐一摆列；插足量不横跨2%的配料可能不按递减按序摆列”，其它，“倘使正在食物标签或食物仿单上特地夸大增添了或含有一种或多种有代价、有特点的配料或因素，应标示所夸大配料或因素的增添量或正在造品中的含量”。

　　依照上海商场羁系局公布的音信食品，海霸王正在猪肉饺子中插足更多的鸡肉或鸭皮重倘若出于本钱切磋，从本钱的角度看，同样规格下，鸡肉、猪肉、牛肉的价钱确实存正在区别。

　　依照农业屯子部监测的数据，截至1月10日下昼2点，宇宙农产物批发商场猪肉均匀价钱为19.83元/公斤，牛肉为71.13元/公斤，白条鸡为17.63元/公斤。

　　此次激发争议的饺子为速冻面米成品。依照宁靖证券2023年12月公布的研报，速冻面米商场的行业蚁合度较高，已变成、思念、湾仔船埠“鼎足之势”的形象，行业CR3（行业前三企业霸占的商场份额）到达64%。

　　排名前三的企业仅有一家上市公司。从旧年的半年报看，三全食物的本钱端承压。2023年上半年，三全食物的速冻面米成品告终收入33.34亿元，同比下跌了2.59%，占总收入的比例为86.49%，其合座毛利率同比下跌了2.03个百分点至29.45%，此中汤圆、水饺、粽子的毛利率同比下跌2.58个百分点至32.05%，毛利率下跌重倘若由于消化了前期采购的高价原原料库存。

　　除了速冻面米成品表，此次激发合心的海霸王汕头公司旗下另有速冻暖锅料出产线。海霸王是暖锅料的商场老二。依照宁靖前述陈述，暖锅料行业向来有“南福筑，北山东”的格式，商场重要品牌有安井、海霸王、海欣、惠发等。此刻商场蚁合度较低食品，行业CR5约20%。2021年，正在我国速冻暖锅料商场范围，安井食物商场份额排名第一，为5%，海霸王排名第二，为4%，接着是海欣食物、惠发食物，占比均为2%。

　　行动行业年老，2023年前三季度，营收同比增加25.93%至102.71亿元，净利润同比增加62.69%至3.86亿元，合座毛利率同比增加4.73%至22.06%；同期，营收同比增加3.56%至11.34亿元，净利润下跌93.14%至367.2万元，毛利率同比下跌10.90%至19.14%。而海霸王则未披露联系的规划数据。海霸王被罚背后食品的速冻食物：频被曝用料不纯 有企业本钱承压