美食无国界，看待甘旨的热爱，让美食成为环球影视热点核心。不少海表电视节目创造家都充满欺骗、开采电视、新媒体等渠道上风，与遍及观多的饮食偏好半岛全站、生涯见解相连合，创造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和体味。

　　20世纪50年代，美国就产生了美食节目。进展至今，此类节目不只演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连合，酿成了特有的文明财产。

　　此中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹医治目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连合播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等生涯创意技艺。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券来往所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种财产化的进展方法，简直成为自后美国美食节宗旨既定思绪和倾向。

　　经由半个多世纪的进展，美国美食节目生涯指点的属性渐渐削弱，转而着重文娱属性。今朝的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢攻克黄金时段，乃至有特意的美食频道供热爱美食的观多观望。此中最着名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及相干资讯，并通过专属网站发展线下举止，巩固观多与节宗旨互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大半岛全站、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发收集。

　　美国的美食节目气概多元，目前大致能够分为三个门类：生涯指点类的烹医治目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随一直自英国的名厨戈登·拉姆齐进修厨艺，最终获胜者可取得和戈登·拉姆齐协同筹备一家餐厅的赞美。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，但是更著名的却是他的火爆个性和言简意赅的专业点评。除了让人目炫纷乱的美食，充满驰念的情节配置，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节宗旨焦点看点。《地狱厨房》播出后告捷破圈，至今依然创造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目食品，每期的参赛者需求正在划按期间内，用划定预算杀青从原料采买到烹调的全历程，节目不设主办人，串场闭键便是参赛选手对着镜头陈述神色或者对美食的明确。如许的方法让观多能够更直接地会意选手，更速融入竞赛气氛，也更出色了竞技的危急感。

　　美国的美食节目公多很是看注重觉恶果。看待遍及观多而言，烹调历程或者是琐碎无趣的，务必从视觉上粉碎郁闷感。节目编导会以丰厚精巧的镜头使用、MV式急速朴实的剪辑，以及灵巧考究的光彩，将常见的食品和烹调历程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为尊重菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以灵巧的镜头言语出色菜品的诱人，以激起观多食欲。

　　日本影视文娱业昌盛，与明星相连合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访说、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会遴选一家高等餐厅半岛全站，邀请着名艺人与主办人一齐月旦美食。SMAP组合中的中居正广平时负责主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则动作厨师烹调菜肴。动作当光阴自己气最高的组合，主办人和厨师们的局部履历也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合公布遣散，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅然声中落下帷幕。

　　简略是因为《SMAP×SMAP》过度告捷，自后者无法超越，近年将来本的美食综艺式微，不断没产生可以惹起普遍眷注的新作。但由日本各大电视台创造的美食核心电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多热爱。此中最有代表性的食品，便是依然播到第十季的《寥寂的美食家》。主角井之头五郎正在每集杀青管过后，就会去同心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢快地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确实存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的明确，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《寥寂的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都赢得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年进展赶速，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国守旧美食节目并不多，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事故节，阐发节宗旨文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主办团队，每期拜候1—2家餐厅，分享最新的美食。动作搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的脸色极为妄诞，且通常会考试少少“奇葩”饮食搭配。主办人妄诞的面部脸色和四人之间的互动是这档节宗旨最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都很是受接待。白钟元对美食的月旦很专业，可以从食材、人文、史书等多角度举行证明，正在他节目里产生的美食和餐厅，每每成为门客首选。

　　其余，因为地舆条目和农业近况等客观限定，韩国饮食中食品的品种和烹调要领难言丰厚，以是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村庄，欺骗有机食材，靠己方的双手管理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担负农作物的种植和收割，并正在妥贴的时节创造泡菜或酿酒，周至体验村庄的劳作生涯。

　　这档节宗旨决计是让嘉宾和观多一齐放下都市生涯的压力，靠近天然，感染村庄生涯劳作的辛劳，深切体认到一粥一饭来之不易。有心计的是，列入这档“慢综艺”的嘉宾通常怀恨节目节律太闷，感觉没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其因为，简略仍是由于观多老是容易对确实却泛泛的“阳世间”故事形成共识吧。

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