6月13日，山东省墟市监视束缚局宣布2024年第19期（总第463期）公告，检出25批次不足格食物，个中，有6批次不足格食物检出食物增加剂超规模超限量行使题目。

　　抽检消息显示，这6批次不足格食物区分为罗庄区为客海鲜大排档饭馆加工的凉拌蛰头，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）分歧适食物安天下家模范轨则；威海临港经济手艺开辟区润之福超市出售的标称为青岛海之酵食物有限公司坐褥的美味海带丝（坐褥日期/批号：2023/9/13，规格型号：60克/袋）食品，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）分歧适食物安天下家模范轨则；东营市贸易大厦有限负担公司出售的标称为山东澳华食物有限公司坐褥的老式蛋糕（坐褥日期/批号：2024/2/26，规格型号：500克/盒），防腐剂羼杂行使时各自用量占其最大行使量的比例之和分歧适食物安天下家模范轨则；荣成市港湾福源超市出售的标称为威海市龙凤祥食物有限公司委托烟台市吉食林商贸有限公司坐褥的喜饼（烘烤类糕点）（坐褥日期/批号：2024/2/24，规格型号：520克/袋），柠檬黄分歧适食物安天下家模范轨则；高密市聚缘升大虾暖锅店购进的南美白对虾，二氧化硫残留量分歧适食物安天下家模范轨则；烟台振华量贩超市有限公司高新区科技广场店出售的标称为青州市成盛食物有限公司坐褥的山楂片，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和防腐剂羼杂行使时各自用量占其最大行使量的比例之和分歧适食物安天下家模范轨则。

　　含铝食物增加剂，比方硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）等，正在食物中举动膨松剂、安谧剂行使，行使后会形成铝残留食品。含铝食物增加剂按模范行使不会对壮健酿成破坏，但恒久过量摄入铝超标的食物，对人体壮健恐怕形成必然影响。《食物安天下家模范 食物增加剂行使模范》（GB 27602014）中轨则，腌造水产物（仅限海蜇）中铝的最大残留限量值（以即食海蜇中Al计）为500mg/kg。

　　防腐剂是常见的食物增加剂，指自然或合成的化学因素，用于延缓或箝造由微生物惹起的食物式微变质。恒久食用防腐剂超标的食物，对人体壮健恐怕形成必然影响。《食物安天下家模范 食物增加剂行使模范》（GB 27602014）中轨则，防腐剂正在羼杂行使时各自用量占其最大行使量的比例之和不应凌驾1。

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强食品，防腐成就好，是目前使用格表普通的食物防腐剂。恒久食用山梨酸及其钾盐超标的食物，对人体壮健恐怕有必然影响。《食物安天下家模范 食物增加剂行使模范》（GB 27602014）中轨则，加工食用菌和藻类中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的最大行使量为0.5g/kg。

　　二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，拥有漂白、防腐和抗氧化用意。少量二氧化硫进入人体不会对身体壮健酿成破坏，但恒久食用二氧化硫超标的食物，对人体壮健恐怕有必然影响。《食物安天下家模范 食物增加剂行使模范》（GB 27602014）中轨则，二氧化硫（以二氧化硫残留量计）正在鲜水产（仅限于海水虾蟹类及其成品）中的最大行使量为0.1g/kg。

　　苯甲酸及其钠盐是食物工业中常用的一种防腐剂食品，对霉菌、酵母和细菌有较好的箝造用意。恒久食用苯甲酸及其钠盐超标的食物，对人体壮健恐怕有必然影响。《食物安天下家模范 食物增加剂行使模范》（GB 27602014）中轨则，蜜饯凉果中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的最大行使量为0.5g/kg。

　　对上述抽检中出现的不足格产物，本地墟市囚禁部分已责令坐褥筹备者查清产物流向，召回、下架不足格产物，掌握危害，并理解源由实行整改，涉及的不足格产物已按条件发展核查处分事业。

　　防腐剂羼杂行使时各自用量占其最大行使量的比例之和║1.17║/║1

　　苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.559║g/kg║0.5；防腐剂羼杂行使时各自用量占其最大行使量的比例之和║1.23║/║1

　　委托坐褥企业名称：威海市龙凤祥食物有限公司标称坐褥企业地方：山东省烟台市芝罘区珠玑道春晟幼区宅楼2号

　　闭连报道：山东省墟市监视束缚局闭于25批次食物不足格状况的公告2024年第19期（总第463期）

　　本文由食物伙伴网食物资讯核心编纂，未经授权，禁止转载，如需转载，请相干得到授权后转载，请相干。引荐资讯

　　今日导读：靠锅气来辞别预造菜一经没用了 “锅气香精”引争议；幼学生吐槽食堂饭菜被教化？学校回应、官方传达；海闭总署闭于美国意粉酱含有环氧乙烷的危害警示公告（2024年6月14日）

　　今日导读：官方传达桂林火车站超市缺斤少两；北京拟禁止直播带货保健品；男孩称因喊话学校饭菜被做思念教化引闭切（2024年6月13日）山东这6批次不足格食物检出食物增加剂超鸿沟超限量操纵食品题目